Dalla Cucina
- Inserito da chefLollo
SPIZZICHI E BOCCONI
Parmigiana di melanzane
Gnocchi di semola alla romana
Con sugo all’amatriciana
Flan di zucca
Crema di verza e gorgonzola dolce
LE POLPETTE
Al sugo, con ricotta salata
Zucca, con mayo menta e lime
Ubriache
Ceci, con salsa allo yogurt
Bollito, con salsa verde
LA TRADIZIONE A MODO NOSTRO
Amatriciana
Rigatoni del pastificio Cavalieri, con pomodorini e guanciale croccante
Carbonara
Spaghetti del pastificio Cavalieri, con uova "Galline Felici"
Cacio e Pepi
Tonnarelli, con pepe bianco, pepe rosa, pepe nero e pepe verde
Ajo e Ojo al bacio
Spaghetti del pastificio Cavalieri, aglio nero di Voghiera, peperoncino fresco e pane croccante
Risotto al Bordeaux
Bufala affumicata, olio al rosmarino e chips di grana
IL WOK
Pollo ai tre risi
Spaghetti di soia veg
DALLA PADELLA
Salmone scottato
Finocchi grigliati e in gazpacho
Cicciotta di pollo alla cacciatora
Con cicoria ripassata
Filetto di maiale al gin
Cotto a bassa temperatura, con miele di castagno e rosti di patate
DALLA GRIGLIA
ApotecaBurger (200 grammi)
Mild cheddar, speck di Sauris, con patate fritte e ketchup homemade
ApotecaBurger Veg
Polpetta di patate, carote e zucchine, verdurine saltate, provola, con patate fritte e ketchup homemade
StraTagliata
Con patate al forno
Contorni del giorno
DOLCI
Apoteca di tiramisu
Abbinato a Passito Intorcia +5
Millefoglie alle mele, con salsa alla cannella
Abbinato a Moscatel de Setubal +7
Ricotta e pere, con amaretto e cioccolato
Abbinato a Tokaji Disznoko +7
Cremoso al cioccolato, arancia e pistacchi
Abbinato a Recioto della Valpolicella +8
Biscotti dello Chef
Abbinato a Verduzzo Friulano +7
